麻辣烫可谓是重庆火锅的前身，也可说是火锅的简化版。不同的是，把肉和菜都穿在竹签上，吃的时候，将一大把竹签穿起的肉和菜放进翻滚的红汤中，正宗的吃法可不是一串一串的吃，而是一抓一大把，用筷子一捋，菜就纷纷掉落香油碟中，然后大快朵颐!除此之外，麻辣烫与火锅所使用的食材在一般无二，麻辣烫与火锅的不同就是简便快捷。
随着时代和市场的发展麻辣烫也改变了一串串的吃法，新支点麻辣烫将传统的饮食文化和现代快餐融为一体，让顾客在优美的环境和轻松自选的氛围中体验舌尖上的快感，共同体验着新支点特有的饮食文化给大家带来的饮食新乐趣;从相识、相知到相伴，享受着美味带来的欢愉!
新支点麻辣烫在原有基础上精心研制特制秘料配方在原有的浓淡有致的同时又不失去清雅淡鲜之长，具有南北兼融之饮食特色，运用现代科技技术、科学管理为依托。将传统的饮食文化和现代快餐融为一体，让顾客在优美的环境和轻松自选的氛围中体验舌尖上的快感，共同体验着新支点特有的饮食文化给大家带来的饮食新乐趣。
新支点麻辣烫品牌以顾客为中心，以市场为导向，改变经营观念和服务理念，开放式的食材自助选择，以称重定价、以签定价，形式多样，灵活多变，更加人性化。